Эксперты высоко оценили гастрономию Петербурга

Девять шеф-поваров из Азии, Европы и Америки посетили Петербург, чтобы изучить город и поделиться вкусами своих стран с гостями ресторанов. В рамках международного гастрономического фестиваля St. Petersburg Gourmet Days приглашенные шеф-повара провели серию уникальных ужинов совместно со своими петербургскими коллегами, рассказали в пресс-службе комитета по развитию туризма. Помимо ужинов, в рамках программы фестиваля состоялась открытая дискуссия, посвященная современной ресторанной и барной культуре. Ее участниками стали ведущие рестораторы, шеф-повара, сомелье, бартендеры, петербургские журналисты и их иностранные коллеги. Одна из задач фестиваля - представить миру современную культуру Петербурга, важной частью которой является кухня, основанная на богатом историческом наследии и творческом подходе шеф-поваров. При этом важная часть программы - это обмен опытом и знаниями с шеф-поварами нового поколения из разных стран , - отметили в пресс-службе ведомства. Современная русская кухня совсем не такая, как я ожидала, отправляясь на гастрономический фестиваль в Санкт-Петербург , - пишет гость фестиваля St. Petersburg Gourmet Days Фиона Симс в газете The Times. Красивейший город России находится сейчас на стадии гастрономической революции. Новое поколение молодых шеф-поваров удивляют и завоевывают внимание новой интерпретацией забытых русских рецептов как петербуржцев, так и иностранных профессионалов , - цитирует пресс-служба комитета английское издание.