Петербуржцам рассказали о правилах безопасной сервировки новогоднего стола

Управление Роспотребнадзора по Петербургу перечислило правила безопасной сервировки новогоднего стола. Перечень рекомендаций опубликовали в официальном Telegram-канале ведомства.

Специалисты напомнили, что скоропортящиеся продукты не должны находиться на столе больше двух часов. Еду лучше сервировать небольшими порциями, чтобы гости успели попробовать блюда свежими.

До момента подачи на стол приготовленную еду необходимо хранить в условиях, препятствующих размножению микробов. Холодные блюда должны находиться в холодильнике, а горячие — на плите или в духовке.

Свежую еду нужно подавать в чистой посуде. Грязные тарелки сначала необходимо помыть, а потом использовать снова.

«Любой продукт может стать опасным при нарушении технологии приготовления и пренебрежении правилами хранения», — добавили в Роспотребнадзоре.

В ведомстве также дали рекомендации, как не переесть за новогодним столом. Праздник следует начинать с утра, сделать выбор в пользу несладкого алкоголя, пить воду, разгружать организм и выбирать активные виды отдыха.