Гастрономическая ассамблея: петербургские шеф-повара поделились секретами национальных блюд
19:50 пн, 16 ноября, 2020
В Петербурге на Гастрономической ассамблее повара из ресторанов города поделились секретами национальных блюд стран СНГ и местной кухни. Мероприятие провели в рамках проекта «Петербургская кухня».
«Наша главная цель — сделать гастрономическую жизнь Петербурга еще привлекательнее для горожан и гостей города. Проекту «Петербургская кухня» уже больше четырех лет. Гастрономическую ассамблею в этом году проводим впервые. Надеемся, она станет хорошей традицией города», — отметил председатель комитета по внешним связям Петербурга Евгений Григорьев.
На мероприятии провели мастер-классы и лекции, представили блюда узбекской, кавказской, армянской, азербайджанской и славянской кухонь. Участники приготовили стерлядь в шампанском, ложного зайца с пшённой кашей, сациви и пхали, плов и манты. Всего разобрали особенности приготовления девяти блюд.
Подробности — в нашем сюжете.