Петербуржцы чаще выбирают мясо российского производства
14:33 ср, 19 февраля, 2020
В Северной столице шеф-повара Мехмета Чалышкана прозвали Королем мяса, ведь он знает истинный секрет приготовления говяжьего стейка. С 11 лет Мехмет учился готовить и понимать продукт. Перенимал опыт у лучших поваров Стамбула. Уверен, что главное в профессии любить и чувствовать.
Кстати говоря, мясо из которого готовят стейки, исключительно российское. Мехмет привез в Петербург особенную технологию выдержки мяса - Dry-Aged.
Подробности – в нашем сюжете.