В лучшей школьной столовой слепили пельмени вместе с учениками

Мастер-класс по лепке пельменей провели в лучшей школьной столовой России, которая находится в школе № 164 Красногвардейского района Петербурга. Местные повара поделились с учениками секретами кулинарного мастерства.

К ним присоединились вице-губернатор Наталья Чечина и глава администрации Красногвардейского района Андрей Хорт. Участники мастер-класса вместе продегустировали получившиеся пельмени.

«Главное — ничего не добавить лишнего, чтобы не испортить вкус. Когда рецепт совершенствуют, то все портят, на мой взгляд. Поэтому нужно хорошее мясо — говядина или говядина со свининой, перец, соль, хорошее тонкое тесто и душа. Когда женщина готовит, она хочет, чтобы всем понравилось, поэтому душа в любом блюде видна», — отметила Чечина.

Осенью 2024 года школа № 164 победила на всероссийском конкурсе школьных столовых. Повара приготовили омлет с овощами, янтарную кашу и пудинг. При этом жюри учитывало не только сами блюда, но и систему организации питания.