Кулинарная столица: лучшим поварам петербургской кухни вручили награды
11:06 ср, 15 ноября, 2023
Победителям кубка губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни» вручили награды. Среди профессионалов первым стал петербургский шеф-повар Владимир Ревва, а среди юниоров — кулинары из Санкт-Петербургского государственного морского технического университета.
За главный приз боролись 12 команд по пять человек каждая. Это повара из Петербурга, Башкирии, Дагестана, Хабаровска и Сербии. Молодежный конкурс собрал восемь участников — по два человека в команде. Они готовили закуску, основное блюдо и десерт.
Одно из новшеств этого года — народное жюри. Его члены, в частности, оценивали уровень подачи блюд официантами.
Кубок губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни» проводят с 2020 года. В прошлом году главный приз получил кулинар из Перми.
Петербург ранее официально получил от Роспатента статус кулинарной столицы России. Срок действия документа составляет десять лет.
Что из себя представляет петербургская кухня, как она зарождалась и развивалась, читайте в материале (https://gorod-plus.tv/article/122208) Города+.