Новое меню для школьных столовых представили в Петербурге
16:57 пт, 13 августа, 2021
В Смольном анонсировали новое меню для школьных столовых Петербурга. Об этом сообщили в пресс-службе Управления социального питания.
В новых меню расширили ассортимент салатов, холодных закусок и напитков. Включили новые первые и вторые блюда, а также увеличили количество свежих фруктов и овощей.
Полностью исключили колбасные изделия, уменьшили количество сахара и соли. В новом меню появится свежая выпечка, зефир, пряники, печенье овсяное.
На завтраки будет меньше каш, их заменят блюда из творога — пудинг и запеканка. На второе подадут плов из птицы, котлеты рыбные, борщ волынский с говядиной и сметной, отварное филе птицы с томатным соусом, картофельную запеканку с печенью, свекольник, уху с крупой.
«К проработке нового меню были привлечены технологи действующих коммерческих и государственных операторов питания. Это позволило сформировать новое меню с учетом не только профессионального мнения, но и обратной связи от детей и их родителей», — подчеркнул начальник Управления социального питания Алексей Барабанщиков.
Кроме того, учли обращения по меню, поступившие на горячую линию Управления за 2020-2021 годы.