Опята, подберезовики и лисички: эксперт раскрыл секреты поиска «зимних» грибов

Петербуржцы не закрыли грибной сезон на зиму. В январе грибники ходят в лес сразу за несколькими видами. Об этом изданию «Невский новости» рассказал автор интернет-канала «Грибоведы РФ» Николай Будник.

По словам специалиста, зимой грибникам стоит обратить внимание на старые осины. На них продолжает расти фламмулина бархатистоножковая. В народе ее называют зимним опенком, он пригоден в пищу. «У этого гриба ножка покрыта как темным бархатом, а сам гриб насыщенного медового цвета», — подчеркнул эксперт.

Любители грибной охоты ищут также лекарственные сорта. Например, гриб Чага собирают в любое время года. Этот вид растет на березах и похож на черные шишки. «Новосибирский центр вирусологии в этом году исследовал гриб Чага на предмет подавления коронавируса в организме. Результаты исследования были положительными. Он помогает выходить людям из коронавирусной инфекции», — заявил Николай Будник.

В январе можно собирать и традиционные сорта грибов. Так, до поздней осени растут подберезовики. С наступлением холодов они замерзают. Так же хорошо сохраняются в лесу лисички. Грибы обоих видов можно срывать и употреблять в пищу зимой.