Как избежать пищевых отравлений летом: рекомендации Роспотребнадзора
15:12 чт, 25 июня, 2020
Летом увеличивается угроза развития инфекционных кишечных заболеваний, связанных с употреблением некачественных продуктов питания. В управление Роспотребнадзора по Петербургу рассказали, как избежать пищевых отравлений жаркий период.
Специалисты рекомендуют обращать внимание на условия хранения продуктов и их срок годности.
Пирожки, беляши, чебуреки и другие готовые горячие изделия нужно покупать только при условии, что их хранят в изотермических или подогреваемых емкостях. Покупать продукты питания в неустановленных местах торговли — опасно.
Перед едой и после посещения общественных мест обязательно мыть руки.
Овощи и фрукты специалисты рекомендуют мыть кипяченой водой. Пить также лучше кипяченую или бутилированную воду.
В Роспотребнадзоре напомнили, что не стоит увлекаться изготовлением и употреблением домашних консервов, особенно — не покупать их у других людей.
«В домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд. Салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток», — отметили в управлении.
Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике при температуре до +4 градусов. Сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов.
Кроме того, в Роспотребнадзоре советуют размораживать продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Соблюдение элементарных правил поможет избежать заболевания острыми кишечными инфекциями. Однако при появлении первых признаков заболевания следует незамедлительно обратиться к врачу.