Петербуржцам рассказали о пользе квашеной капусты
14:30 вс, 26 ноября, 2023
Квашенная капуста содержит пробиотики, которые улучшают работу кишечника, а также витамины и минералы, укрепляющие иммунитет и кости. Об этом рассказали в управлении Роспотребнадзора по Петербургу.
Как отметили в ведомстве, квашенная капуста содержит много клетчатки, которая является субстратом для размножения полезных бактерий.
«Закваска капусты должна проходить естественным путем, без добавления столового уксуса. При его добавлении процесс ферментации прекращается», — говорится в публикации официального Telegram-канала управления.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали о пользе облепихи. Специалисты отметили, что полезные свойства ягод сохраняются даже после заморозки.