Крупнейший производитель рыбной продукции в Петербурге оптимизировал работу благодаря нацпроекту

Компания «Балтийский берег» увеличила выпуск рыбной продукции с помощью национального проекта «Производительность труда». На заводе оптимизировали операции, а также упростили выпуск коктейлей из морепродуктов. 

По словам старшего технолога компании Ильи Шутова, раньше пять продуктов раскладывали по отдельности, сейчас число операций сократили до трех. 

«У нас стоит задача — выпускать 20 тысяч банок. После оптимизации мы вышли на 16 тысяч банок. Мы сократили число людей, которые этим занимаются, но выработка на человека увеличилась на 40%», — пояснил он. 

Петербург вступил в нацпроект «Производительность труда» в 2019 году. Сейчас в нем участвуют более 120 средних и крупных предприятий. В 2021 году компании на пилотных участках повысили выработку на 51%, сократили время  производственных процессов на 39% и уменьшили срок  оборачиваемости запасов незавершенного производства до 40%.