Новый цех по производству хлеба появился на Политехнической улице

Компания «КАРАВАЙ» открыла в Петербурге новый цех по производству хлеба. Его мощность составляет более 1,5 тысяч тонн в месяц. На предприятии установили первый в России робот-манипулятор для изготовления изделий круглой формы. Цех будет выпускать багеты, три вида круглого хлеба и три вида чиабатт с хрустящей корочкой. После выпекания на 90% готовности их подвернут шоковой заморозке, а затем отправят в кофейни и пекарни. 

«Производство — это новые рабочие места, дополнительные налоги в городской бюджет, поэтому со всех точек зрения это событие — большой подарок городу, подарок горожанам. Всех поздравляю с этим знаменательным событием‎», — сказал вице-губернатор Санкт-Петербурга Алексей Корабельников.

Для работы на современном оборудовании переобучили 120 сотрудников цеха. В строительство вложено более 400 млн рублей, выручка ожидается до двух млрд рублей в год.