Петербургский хлебозавод за два месяца перешел на российские ингредиенты

Петербургский хлебозавод «Каравай перешёл на российское сырьё. Импортозамещение на предприятии провели в течение двух месяцев.

Директор по маркетингу ОАО «Каравай» Никита Волков пояснил, что продукт с новыми смесями идентичен тому, какой был раньше. На предприятии специально проводились дегустации. Продукцию пробовали технологи, специалисты, маркетологи.

«Каравай» контролирует около 30-40% рынка хлеба и хлебобулочных изделий Петербурга. Предприятие работает с 1927 года. Сейчас компания объединяет пять производственных площадок, на которых выпускают более 250 наименований продукции.

В среднем в год население города потребляет 468 тысяч тонн хлебобулочных изделий.