В Петербурге за год закрылось более 400 ресторанов

Эксперты в сфере ресторанного бизнеса выявили в Петербурге тенденцию – за год в городе закрылось больше заведений общепита, чем открылось. Так, по данным группы компаний «Бестъ», за 2019 год в Северной столице закрылись 408 точек общепита, а открылись только 383. Об этом сообщает телеканал «Санкт-Петербург».

По мнению бизнес-аналитиков, главная причина убыли ресторанов — низкая покупательная способность. Петербуржцы делают выбор в пользу экономии и в заведения общепита ходят все реже. По статистике, посещать рестораны один раз в месяц может себе позволить каждый шестой горожанин.

По прогнозам представителей группы компаний «Бестъ», в следующем году отрицательная динамика на рынке сохранится. Эксперты сомневаются, что количество открытий превысит количество закрытий заведений.

Ожидается, что рестораторы откажутся от создания новых моноконцептулаьных проектов. Поэтому главными игроками ресторанной индустрии станут заведения со смешанной кухней и большие семейные рестораны.