Петербуржцам объяснили пользу продуктов из цельнозерновой муки

Продукты из цельнозерновой муки имеют больше пользы для организма человека, чем из пшеничной. Об этом рассказали в официальном Telegram-канале управления Роспотребнадзора по Петербургу.

«Сырье используется одинаковое, но обработка разная. При изготовлении цельнозерновой муки зерна перемалывают единожды, а пшеничную версию измельчают много раз», — объяснили в ведомстве.

Таким образом, в первом случае продукт сохраняет больше полезных нутриентов из оболочки зерен, чем во втором. Цельнозерновая мука содержит витамины B5, D, E, C и P, а также множество полезных микроэлементов. Употребление в пищу таких продуктов позволяет нормализовать уровень холестерина в крови, укрепить иммунитет, улучшить работу сердца и снизить тревожность.