Внедрение бережливых технологий увеличило выпуск «Питерских» пирожных более чем на треть

Внедрение бережливых технологий на предприятии «Карат плюс» позволило увеличить выпуск набора пирожных «Питерский» более чем на 30%. Об этом сообщили в пресс-службе комитета по труду и занятости населения Петербурга.

Достичь такого результата производству помогли эксперты регионального центра компетенций — оператора нацпроекта «Производительность труда» в Петербурге.

Также с помощью специалистов центра удалось сократить количество неиспользуемого сырья, решить вопрос ограничения производительности цеха, внедрить изменения в логистику и производственные этапы.

В следующем году компания «Карат плюс» планирует запустить новую производственную площадку, где с самого начала будут применяться бережливые технологии. Ожидается, что это ускорит выход петербургского кондитерского производителя на рынки соседних регионов.

В Смольном добавили, что принять участие в нацпроекте «Производительность труда» могут предприятия с выручкой от 400 млн рублей в год и долей иностранного капитала не более 50%.