Петербуржцам напомнили о правилах хранения хлеба

Хлеб обладает множеством полезных микроэлементов и сложными углеводами, благодаря которым он служит одним из основных источников энергии для организма человека. Петербургское управление Роспотребнадзора опубликовало на своем сайте рекомендации по хранению хлеба.

Специалисты советуют хранить изделия из муки в тканевом мешочке их холстины или льняного полотна. При этом ткань необходимо регулярно стирать хозяйственным мылом. В полиэтиленовом пакете хлеб может храниться не более пяти дней, но важно следить, чтобы на стенках не скапливался влажный конденсат. Для предотвращения этого рекомендуется сделать в пакете несколько отверстий. Эксперты не советуют хранить хлеб в бумаге, так как вопреки распространенному мнению этот материал не уменьшает испарение влаги.

По словам специалистов, при температуре -18 градусов хлеб может сохранять свои свойства в течение полугода. Размораживать мучные изделия нужно при комнатной температуре в течение нескольких часов. Для ускорения процесса можно воспользоваться микроволновкой или духовкой.

«Однако при таком способе хранения есть и отрицательный момент — такой хлеб очень быстро черствеет. И повторно замораживать такой хлеб не рекомендуется!» — предупредили в Роспотребнадзоре.

Как оказалось, хлебница — не лучший вариант для хранения хлеба. Эксперты советуют подбирать деревяные изделия, обернутые льняным полотном. Кроме того, хлебницу необходимо регулярно очищать и протирать 3% раствором уксуса.

Еще один способ хранения хлеба — в виде сухарей. Не обязательно употреблять продукт в пищу в таком виде, ведь при необходимости его можно распарить на водяной бане, указали специалисты.

Власти Петербурга ранее утвердили предоставление продовольственному фонду города субсидии на закупку зерна. Размер финансовой помощи составит почти 200 млн рублей.