Почти все продукты, которые необходимы для кондитерской промышленности, производится в России, сообщил исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности АСКОН Вячеслав Лашманкин. По его словам, внутренние потребности страны обеспечены, дефицита кондитерских изделий не ожидается.
«В одно кондитерское изделие, в сложное кондитерское изделие может входить до 300 компонентов. И, конечно, большая часть того, что мы используем в кондитерских изделиях, сегодня уже производится в РФ. Это и мука, это и сахар, это и молоко и молочные продукты, это и жировая группа», — пояснил эксперт.
Он добавил, что производство некоторых продуктов нельзя локализовать из-за климатических особенностей. Например, какао-бобы в России не растут, их импортируют из других стран.
Представитель Ассоциации предприятий кондитерской промышленности АСКОН уточнил, что в России производится широчайшая номенклатура кондитерских товаров: это и сахаристые кондитерские изделия, и шоколад, и шоколадные кондитерские изделия, это и мучные кондитерские изделия.
В прошлом году в России произвели 4 млн тонн кондитерской продукции, почти 800 тысяч тонн отправили в другие страны — это 20% от всего объема. В сегменте шоколадных кондитерских изделий показатель экспорта еще выше — 30% отправляют в другие страны.
«Мы не только обеспечиваем полностью потребности внутреннего рынка нашей страны, но и отправляем огромные объемы на экспорт», — резюмировал он.
По данным Росстата, в стране действует 4356 предприятий кондитерской промышленности. Среди них большие компании, малые компании, микропредприятия.
На сайте используются cookie-файлы и обрабатываются персональные данные с помощью Яндекс Метрики для улучшения работы сайта. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных