Эксперты Российской системы качества составили перечень продуктов, которые не нужно мыть перед приготовлением. Об этом сообщает РИА Новости.
В первую очередь, это мясо любого вида, так как в ходе мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне и попадают на чистую посуду или в пищу. Такие бактерии можно уничтожить лишь при длительной термообработке. Также эксперты Роскачества не рекомендуют мыть яйца и грибы в упаковке.
Рыбу, фрукты и овощи, очищенный картофель, рис, бобовые - наоборот нужно вымыть. В случае с сухофруктами, семечками, зеленью в герметичной упаковке, стоит ориентироваться на указания в маркировке.
