Шоколадный день

Черный, молочный, белый, пористый и даже диабетический - все это любимый всеми шоколад. За многовековую история сладость приобрела огромное количество почитателей,  и даже заслужило свой собственный праздник - 11 июля ценители и любители шоколада отмечают Всемирный День шоколада.

История праздника

Источник изображения: yandex.ru

История шоколада началась  в Мексике, где индейцы ацтеки научились готовить из какао-бобов "пищу богов". В Европу шоколад был доставлен испанцами лишь в 16 веке, они окрестили это лакомство "черным золотом" и использовали для укрепления физических сил и выносливости. Начало празднику положили  французы в 1995 году. Несмотря на свой молодой возраст, сегодня День шоколада отмечают во многих странах мира, и популярность этого праздника продолжает расти. В Германии, Швейцарии, Испании и других странах мира в этот день устраивают масштабные шоколадные выставки, ярмарки,  экскурсии, фестивали. Например, В Швейцарии можно покататься на "шоколадном поезде", экскурсовод которого расскажет об элитном швейцарском шоколаде. А в США люди настолько любят шоколад, что отмечают праздник два раза в год- 11 июля и 28 октября.

День шоколада в России

Самый масштабный и первый День шоколада был проведен в городе Покров. Именно там был установлен первый в мире шоколадный памятник – Бронзовая фея. По всей России отмечают этот праздник самыми разнообразными способами: кто-то  увлеченно занимается шоколадным боди-артом и принимает шоколадные ванны, кто-то хочет в этот день приобщится к шоколадному искусству и идет в музей шоколада, но большинство все же предпочитают отмечать этот день традиционным способом, а именно поеданием шоколада.

Источник изображения: vk.com 

Сегодня шоколад-это основа, практически, всех кондитерских изделий. Кондитеры используют его как важный ингредиент к успеху.

Город+ прошел по кондитерским Петербурга, где можно провести время в этот "сладкий" день

1.       Кафе-кондитерская "The Cookie Shop"

Фото: Trend

Ассортимент "The Cookie Shop" не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Главным образом приходить сюда стоит именно из-за домашней выпечки.  Капкейки, маффины, макаруны - настоящий рай для любителей сладкого. В качестве напитков вам предложат элитные сорта чая и кофе свежего помола. Кроме того у каждого посетителя есть уникальная возможность заказать огромное поздравительное печенье (450 грамм) либо свой эксклюзивный капкейк, украшенный фигуркой либо надписью по вашему желанию. 

 

Источник изображения: yandex.ru

2.       Кафе-кондитерская "Ontrome"

Источник изображения: vk.com

Для создания кондитерской  с французской тематикой в Россию был приглашен французский шеф-кондитер Фредерик Анон, который разработал и внедрил в производство изготовление тортов и пирожных "Онтромэ" по старинным французским рецептам. Кондитерская предлагает различные изделия на любой вкус: нежнейшая пена взбитых сливок, тонкая полоска бисквита, шоколадный, ореховый и ягодные муссы, изобилие аппетитных фруктов и ягод.

В основе производства пирожных "Онтромэ" лежит технология приготовления десерта на бисквите. Торты и пирожные "Онтромэ" предполагают глубокую заморозку на стадии приготовления, поэтому вся продукция размораживается только перед подачей. Это совершенно не сказывается на вкусовых и иных характеристиках продукции, зато позволяет придать им тот оригинальный внешний вид, который и отличает их от многих привычных десертов.

Источник изображения: yandex.ru

3.       Детское кафе-клуб "Золушка"

Источник изображения: yandex.ru

Детское кафе предлагает родителям их детям не только разнообразный калейдоскоп сладостей, но увлекательно путешествие в волшебные сказки. Посетители кафе смогут стать настоящими принцессами или принцами, побывать в Королевстве кривых зеркал, увидеть и даже попробовать шоколадный фонтан и другие различные сладости. Также родители могут устроить своим детям настоящий праздник и заказать развлекательную программу с  учетом возраста ребенка. В конце сказочного путешествия любой желающий сможет заказать торт с забавными фигурками, и памятными надписями изготовленными кондитерами Кафе "Золушка".

Иисточник Изображения: yandex.ru

4.       Бисквитная лавка – кондитерская "Сова"

Источник изображения: vk.com

Здесь приятная атмосфера, интерьер в мягких пастельных тонах, бисквитные сладости с горячим кофе или чаем - что еще нужно для отличного настроения? В уютной домашней обстановке можно расслабиться, посидеть одному или отдохнуть с друзьями.

Сова в этой лавке - главный герой. Совами здесь украшены стены и скатерти, совята смотрят на посетителей с полок с пирожными. Скидки предоставляются всем, кто внесет свою лепту в интерьер лавки и принесет с собой хотя бы маленькую сову, неважно, свечку или игрушку. Изюминкой лавки являются специальные мастер-классы для детей, на которых даже самых младших кулинаров научат самостоятельно готовить торты.

Источник изображения: vk.com

5.        Кондитерская "Sal De Risa"

Источник изображения: yandex.ru

Это настоящий уголок теплой Италии в Северной столице. Кондитерские изделия приготовлены из высококачественных продуктов одним из лучших кондитеров полуострова Сальвадор Де Ризо. В этом кафе петербуржцы могут попробовать миндальные,  кофейные, шоколадные и цитрусовые бисквиты в сочетании с различными кремами, массами, кусочками шоколада или взбитыми сливками. Также фруктовые пирожные, торты из песочного теста с начинкой и главное блюдо кондитерской- десерт  в стакане.

Источник изображения: yandex.ru

6.       Кафе – кондитерская "Wan der Wafel"

 Источник изображения: vk.com

Название кафе можно еще расшифровать как "вообще другие вафли", и эта фраза себя полностью оправдывает. С детства мы считали, что вафли - это десерт, сладость к чаю или кофе. В Van der Wafel вы убедитесь, что вафли могут быть и полноценным обедом, что они отлично сочетаются с мясом и острыми соусами, что бывают вафли-сэндвичи и даже вафли-пиццы. 

Вафли для себя вы сможете смоделировать сами. Сначала выбираете основу - брюссельскую (классическая несладкая вафля), льежскую (более сытная, с ароматом ванили) или вафлю из Вервье (со вкусом медового печенья). А потом к основе добавляете любые топпинги: карамель, мед, арахисовое масло, карамель, кленовый сироп, ассорти из фруктов. Кроме того, в меню есть вафли-тосты (например, вафля с помидорами и моцареллой, обжаренная в яйце с пармезаном), сэндвич-вафли (с лососем, курицей, моцареллой, оливками, корнишонами, горчицей и так далее, и так далее - со всем, с чем вообще бывают сэндвичи) и вафли-пиццы. Помимо классических бельгийских, здесь можно попробовать традиционные английские вафли (из картофеля со сметаной) и американские вафли (сытную с яйцом и беконом или сладкую с арахисовым маслом).

Источник изображения: vk.com