Грибной сезон: куда отправиться за дарами природы?

Август и сентябрь - самое урожайное время года. Пришла пора отправляться в лес и запасаться на зиму дарами природы. В августе и сентябре особенно много грибов - так и просятся в корзинку, а влажный климат региона делает наши леса наиболее изобильными. В подборке Города+ самые грибные места Ленинградской области и рекомендации по ведению "тихой охоты".

---

Новое Девяткино

Если нет возможности выехать далеко за город, то хорошее место для "тихой охоты" найдется прямо под Петербургом. Поселок Новое Девяткино находится всего в четырех километрах от станции метро "Девяткино". В здешнем лесу можно набрать лисичек, а в сезон с августа по октябрь - белые грибы. Местность вокруг поселка болотистая, поэтому стоит соблюдать особенную осторожность, чтобы не провалиться в вязкую топь.

Бернгардовка

Остановочный пункт "Бернгардовка" находится под Всеволожском. Добраться сюда можно на электричке, которая ходит с Финляндского вокзала. До леса от станции придется идти около получаса, но зато грибов здесь много, потому что леса влажные. Из Бернгардовского леса грибники уносят домой подберезовики, подосиновики и лисички. Иногда попадается и белый гриб. 

Сосново

Поселок Сосново в Приозерском районе Ленинградской области славится грибными местами. Он стоит почти посередине сухого смешанного леса с преобладанием сосны и ели. Здесь ведется тихая охота на красные и желтые сыроежки, горькушки, лисички и черные грузди. В дождливые годы в Сосново собирают подосиновики и белые грибы. Доехать до Сосново можно на электричке от Финляндского вокзала.

Снегиревка

До Снегиревки добираться лучше рейсовым автобусом от поселка Сосново. Леса здесь переходят в хвойные, и любители грибов найдут в ельнике моховики, сыроежки, лисички и грузди. Подосиновики и белые грибы попадаются тут редко. 

Лосево

Поселок Лосево располагается в живописных местах Карельского перешейка, недалеко от реки Вуокса. Здесь растут и ягоды, и разнообразные грибы: маслята, моховики, подберезовики, боровики и лисички. Добраться до урожайного карельского леса можно автобусом от поселка Сосново или на электричке от Финляндского вокзала.

Мичуринское и Борисово

Здесь в густых лесах Приозерского района Ленинградской области грибники собирают в изобилии растущие черные грузди и лисички. Чуть реже встречаются благородные белые грибы, подосиновики и подберезовики. Также тут можно набрать много ягод: по лесу щедро рассыпаны кусты черники и брусники. Места болотистые, поэтому можно найти и клюкву. Доехать до Мичурино и Борисово можно на машине или на автобусе из поселка Сосново.

Синявино

Добраться до поселка Синявино можно на автобусе от станции метро "Улица Дыбенко". В окрестных лесах растет много лисичек, маслят, сыроежек и горькушек. Если год выдается дождливым, грибники находят здесь боровики и подберезовики. Однако стоит помнить, что в годы Великой Отечественной войны здесь проходила линия обороны Ленинграда, и поэтому в Синявинской земле попадаются воронки от боевых снарядов. За много лет они заросли травой, но в них все еще можно случайно провалиться.

Как правильно собирать грибы

- отправляясь на тихую охоту, одевайтесь в непромокаемые вещи из плотной ткани. Это убережет вас от лесной сырости и возможного дождя, а еще от укусов клещей, комаров и других насекомых, которых в лесу очень много. Обязательно наденьте головной убор.

- самая лучшая обувь для похода в лес - теплые резиновые сапоги, потому что лучшие грибные места Ленинградской области расположены в болотистой местности.

- за грибами лучше всего отправляться рано утром, на следующий день после дождя. В такое время их проще всего заметить: после ночной влаги они особенно сочные, а шляпки блестят под солнцем. К тому же места под Петербургом довольно популярные: грибы собирают и местные, и приезжие любители. Если вы проспите, в лесу могут остаться только срезанные грибные ножки. Чтобы знать, какие трофеи вы унесете домой, сверяйтесь с календарем сезонности грибов.

- найденную добычу стоит складывать в плетеную корзину. Она легкая и хорошо пропускает воздух, а грибы в ней не сомнутся и не поломаются. В целлофановых пакетах и металлических ведрах грибы быстро портятся, потому что в такой таре воздух не циркулирует.

- грибы любят расти на лесных полянках и в зарослях невысокой травы. Подосиновики и подберезовики часто находятся под лиственными деревьями, а маслята можно найти под соснами и елями.

- помните, что грибы не растут по одному, они связаны подземной сеткой - грибницей. Если вы нашли один гриб, то рядом наверняка найдете еще несколько штук или даже целую семейку. Срезайте найденный гриб осторожно, не вырывая его с корнем, иначе повредите грибницу и на следующий год на этом месте ничего не найдете.

- собирайте только знакомые виды грибов, в съедобности которых вы уверены. Благородные виды - боровики, подосиновики и подберезовики - стоят на толстой крепкой ножке и не имеют пленчатого кольца на ней. Среди съедобных грибов такая особенность есть у опят и шампиньонов.

- не берите гриб, если он чуть-чуть подгнил или мягкий на ощупь. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба уже пострадали.

- грибы рекомендуется чистить и готовить сразу по возвращении домой. В теплом помещении они быстро портятся и становятся дряблыми. Если взяться за дело в тот же день не получается, то на ночь грибы лучше вынести на балкон и разложить на простыню или газету. Помните, что грибы могут вызвать аллергию и что их нельзя употреблять с алкоголем, потому что это оказывает сильную нагрузку на сердечную систему и печень.

 

Текст: А. Воронкова

Фото: crenature.ru, all-karelia.ru